动态空气杀菌机延长荷叶饮料食品保质期

专业开发食品保质技术的工程师表示,采用动态空气杀菌机与双核臭氧消毒机,可以快速的消毒杀菌,配套应用动态空气消毒技术和食品保鲜栅栏技术,可以阻止微生物污染食品,延长荷叶饮料食品保质期,提高荷叶的价值。

荷叶内含多种营养元素,不适合长时间的高温处理。在生产荷叶饮料的过程中,不适合采用120摄氏度/20分钟的高温高压杀菌方式处理,那样会破坏荷叶中的营养成分,影响荷叶的健康功能。所以,要降低杀菌温度、减少杀菌时间。

减少生产环境中的微生物细菌,不仅可控制微生物污染,也有利于更好地保留荷叶中的营养成分。在这方面,动态空气杀菌机起着重要作用。

动态空气杀菌机也叫动态空气消毒机、动态杀菌机、动态消毒机,采用动态空气杀菌技术开发而成,通过改善食品生产车间的卫生质量,预防微生物污染食品,在保障食品安全方面起到了重要的作用。动态空气杀菌技术是指人机可同场同步作业的一种杀菌消毒方式,在对空气杀菌消毒时,工作人员不需要离开,对人体健康不会造成任何损害。

为了满足各个行业对健康产品安全生产需要,我国食品消毒技术机构采用动态杀菌技术,已成功开发出“动态空气杀菌机”,该杀菌机采用最新的三级双向等离子体静电场工作原理,杀菌消毒过程为:通过高压直流脉冲,使等离子静电场产生逆电效应,生成大量的等离子体。在负压风机的作用下,荷叶饮料等食品车间内的被微生物污染的空气被抽进消毒机内,通过等离子静电场时,带负电的细菌等微生物被分解击破,再组合药物浸渍型活性炭等组件,进行二次杀菌过滤。经过处理的卫生空气大量快速循环流动,使食品车间等受控环境始终保持在清洁干净的状态。

在荷叶加工过程中,开启动态空气杀菌机,可快速杀灭食品车间内的细菌、霉菌、酵母菌等多种微生物,大幅度降低生产车间内浮游菌和沉降菌的数量,减少沉降在荷叶食品表面的微生物数量。这样的话,就可以降低荷叶在包装封口前后的杀菌温度,减少杀菌时间和杀菌压力,从而降低荷叶中的营养成分被破坏的程度,更好地保留荷叶中的生理活性因子,增加荷叶食品的健康功能。使用动态空气消毒机和双核臭氧发生器,对空气杀菌消毒,可以阻止微生物细菌危害食品,提高荷叶饮料的食品安全质量,降低荷叶食品加工成本,同时可以提高荷叶附加值,促进荷叶食品加工产业发展。