赤壁神山兴农:技术保证品质,品质成就品牌

2020-01-16 15:50来源:食品网

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湖北赤壁,位于北纬三十度纬度带,雨量充沛、日照充足,适合各种农作物生长。起伏的荒坡丘陵为喜水怕涝的猕猴桃提供了得天独厚的生长环境。赤壁神山兴农科技有限公司的果园基地和现代化包装工厂就座落在这里。几年内,神山兴农在赤壁流转土地超过一万亩,九个果园基地陆续建设中。坚持自有果园,统一种植、包装和品质标准,是神山兴农进军猕猴桃行业时就定下的基本原则。

 

赤壁神山兴农科技有限公司于2009年成立, 2017年借助思念集团对项目进行重组的契机,导入现代企业管理理念,开始进入快速发展的新阶段。去年,神山兴农的自有品牌“神山果农”在天猫平台进入前三,线下的渠道也已陆续铺开。

看好水果行业,用心打造精品水果

胡超是神山兴农的总经理,近20年消费品行业相关的工作经验,胡超对于中国的消费品市场有着深刻的理解。胡超认为,农业产业化和消费分层是未来中国的必经之路。而目前的水果行业,一直以来是大流通的贸易式经营,缺少规范化、标准化,消费者挑选水果有时只能靠“碰运气”。这是他认为猕猴桃行业将大有可为的原因之一。

神山兴农目前拥有独家品种权的“炎农1号”是优秀的黄肉品种,甜度能够达到18度以上,气味清甜,有花香果香,味道层次丰富,在市场上的竞争力非常强。神山兴农要做的,是用消费品的理念来打造一个优质水果品牌,为消费者提供始终如一的好品质,并且清楚明白地标示出来。

 

要建立一个优质的水果品牌,首先要建立企业的自身标准,从指标上、感官上和消费者的需求上建立一套高标准;再将这一套标准公示给消费者和水果市场。通过优质的水果和信息的充分对称来吸引消费者对于品牌的喜爱和信任。

借力先进技术,建立自有高标准

为了达到这一目标,胡超和神山兴农的包装总监在谭宗华在全球做了比较全面的考察,最终选择了陶朗集团旗下的果蔬分选分级品牌Compac康备科作为合作伙伴。在调研后,他们主要看中的是Compac设备在水果分选分级上的领先优势,能够帮助他们的包装线实现高标准的生产,建立高标准的产品体系。

神山兴农引进的是Compac的四通道分选线,该分选线包括了外部检测系统Spectrim和内部检测系统Inspectra2,既包括了外观分选分级的能力,也包括了内伤的检测能力,能将果园里采摘下来的猕猴桃选出满足标准的进行包装,提供给市场品牌化的高标准商品。

 

Spectrim外观检测系统包括一整套的光学检测系统,可以对每粒果子进行360°拍照,对水果的外观进行全面的检测,像猕猴桃常见的畸形、疤痕、机械伤和微小的颜色差异,都能检测和剔除。

“Spectrim非常精准高效,凡是通过Spectrim系统的水果,完全可以达到公司的质量标准。分选后的猕猴桃外观品质更好,消费者更愿意买单。还能省去人工挑果环节,一共节约大约20多个人的人工成本。”

-- 包装总监,谭宗华

赤壁神山兴农科技有限公司

猕猴桃的内部品质非常重要,糖度、干物质含量等指标直接关系到猕猴桃的口味和货架期。神山兴农过去采用人工抽检的方式来推算水果批次的内部品质,这样的方式存在一定的误差。现在使用Inspectra2,可以在线无损检测出每一个猕猴桃的可固含量、糖度、干物质等关键内部品质指标,从而选出符合神山兴农标准的产品。不仅如此,整套系统还可以根据内部品质自动分级,从而帮助神山兴农实现分级销售,提高整体收益。

“用了Inspectra2系统后,我们可以根据不同的客户提供不同的产品和售价,而且保证外观品质和内在品质的一致性,这样对企业来说,提供了可操作的品质标准。”

-- 包装总监,谭宗华

赤壁神山兴农科技有限公司

 

设备的安装和调试,实际上是一门大学问,也是关系到最终效果的重要一步。Compac派来了一整个安装团队进行安装调试,前后花了一个多月的时间,不断进行数据采样、建模、调整,用尽量最短的时间将整套系统运行起来。去年,神山兴农打算增加产品类别,引入苹果和橙子的生产线,Compac又专门派人员来对分选线进行调整和升级,以满足不同品类水果的要求。

“Compac的设备属于柔性设计,对水果的保护做的非常到位。比如说像苹果这种极易受损的水果,Compac设备同样能做到很好的保护,”

-- 包装总监,谭宗华

赤壁神山兴农科技有限公司

先进理念的正向反馈

中国市场巨大,消费分层是一个自然而然的过程,神山兴农公司主打高端市场的猕猴桃产品,需要Compac这样的设备帮助其实现严格的质量把控。

“陶朗我们是把它当做合作伙伴来看,不仅在设备这块可以有效的支持到我们的生产,实际上陶朗Compac拥有丰富的水果产业经验,有很多可以跟我们交流的,我们也想在陶朗的支持下能有更好的发展。”

-- 总经理,胡超

赤壁神山兴农科技有限公司

在神山兴农看来,引入这样的一条分选线,还能够反向影响源头,果农的种植习惯明显发生了改变。现在果农很清楚神山兴农公司对于猕猴桃品质的要求,因为不达标的水果,很容易就能被系统检测出来,直接用数据告诉他们问题所在。这跟品牌方通过质量控制来反向影响供应工厂促使对方改进是一个道理。这也是神山兴农在水果工厂化、标准化过程中迈出的重要一步。

目前,神山兴农科技产业园已建成集猕猴桃品种研发、冷藏保鲜、检验检测、分选包装、市场交易、物流配送等于一体的多功能配套项目,九大园区的建园种植也在陆续进行中。

关于Compac康备科

Compac康备科致力于采用先进的分选和分级技术,为全球生鲜果蔬行业提供采摘后综合解决方案与服务。Compac凭借业界领先的技术方案和备受赞誉的Spectrim等系统平台,致力于用智能、可用的技术帮助客户提高收益,改善经营效率,确保食品供应安全。Compac在全球分布有卓越中心、制造中心和办事处,为客户提供领先的技术和本地的支持。

有关Compac的更多资讯,请访问www.compacsort.com

Compac是陶朗集团旗下的果蔬处理方案子品牌。陶朗集团于1972年成立于挪威,成立之初,集团的主要业务是设计、生产和销售饮料瓶自动回收机。如今,陶朗领先的技术和先进的回收、分选系统,广泛应用于食品、回收和矿产行业,能够优化资源利用率,减少资源浪费,推动循环经济。

目前,陶朗集团在全球有4,000多名员工,业务活动遍布全球80多个国家和地区,全球装机量超过100,000台。2018年,陶朗的营业收入约为86亿挪威克朗。陶朗集团于挪威奥斯陆证交所上市(股票代码TOM)。欲了解陶朗集团的更多信息,请访问:www.tomra.cn

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