乔晓玲:新生态便利店让居民更方便

2019-04-03 19:31来源:食品网

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(本报两会特派记者:李涛 李标 牛春安 郭敏)在食品科学领域已工作30余年的全国政协委员、北京食品科学研究院副院长乔晓玲在两会前就深入走访、调研,积极准备提案。今年,让乔晓玲触动最大的,是首都便民商业服务的巨大变化和提升。

“这是我第一次走进便利蜂便利店”,乔晓玲对记者说。“过去我也曾多次关注商业企业的食品安全问题,包括零售企业日常对食品的抽检、肉禽产品的追溯、微生物污染的防控等,以前总感觉便利店和小食杂店没多大区别,这次专门调研了丰台区政馨园社区的便利蜂,可真是实实在在感受到了差距。这家便利店的品质很高,如果多一些这样的便利店,附近居民的生活就方便多了。”

店堂洁净、商品丰富,操作专间内的店员全副武装地戴着口罩、发套、护目镜、手套,小心翼翼地从蒸烤箱中取出托盘。“用蒸烤箱代替微波炉的做法不错!能够对食物进行均匀复热,最大程度保持食品的口感。这是什么牌子?我们研究院也可以考虑买一台!”乔晓玲兴致勃勃地向店员打听。在自助咖啡机旁,乔晓玲还体验了一下在咖啡机上点选、扫码的一键式操作,30几秒就喝上了一杯热拿铁。“挺快,很方便!”乔委员说。

在调研现场,乔晓玲详细询问了操作专间内的工作人员,如何清洗、消毒,日常的抽检是哪些机构在跟进?认真察看了电子价签动态折扣、便民餐食售卖以及手机APP支付应用等,临走时她发现,这家便利店的收银台竟然没有一名店员,已经全部实行自助结账,免去了顾客排队的困扰。

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